我院成功开展食堂食物中毒应急演练

发布时间:2019-07-09  医院办公室  康丽

“名以食为天,食以安为先”,为进一步增强食品安全意识,有效预防、及时控制和消除食物中毒突发事故造成的危害,保障全院员工和住院患者的身体健康与生命安全,201975日下午,我院后勤保障部在新区食堂组织开展了食堂食物中毒应急演练。本次演练由院长助理陈立军任组长,后勤保障部、医务部、护理部、院感管理部、营养科、安全保卫部等多个科室共同协作完成。

应急演练开始前,后勤保障部主任王勇宣讲此次演练的重要性与必要性,要求参加演练人员高度重视,规范操作,让演练取得实效。

16:00演练正式开始,医院4名就餐人员陆续出现不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐、呼吸急促等“中毒症状”,其中一人病情较重,食堂管理员经询问病情怀疑为食物中毒,立即通知停止供餐,报告膳食科科长杨燕及后勤保障部主任王勇,并拨打我院120急救电话。杨燕及王勇接到电话后立即赶至现场,见情况紧急,上报分管院领导,请求指示。分管院长宣布启动食物中毒应急预案。接应急启动通知,医教部、护理部、院感管理部、安全保卫科等部门负责人以最快时间到达现场。应急组现场指挥,各小组迅速就位,有条不紊的开展救援工作:医疗救护组成员立即进行催吐、输液、对症等治疗;检验人员收集病员呕吐物,对现场食物及餐具进行封存;保卫人员封锁操作间及存储间,维持现场秩序。16:50王勇向市疾控中心报告有关情况,17:00演练结束。

演练结束后,陈立军对此次演练过程进行了总结,要求全体员工要时刻守住安全防线,把人民的健康和生命放在首位。本次演练增强了食堂工作人员食品安全意识,提高了医院应对突发事件的反应能力和应急处置能力。整个演练过程分工协作、紧张有序,圆满完成演练任务,达到演练目的。(后勤保障部)

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