一段“把小龙虾放进了清洗机，看到的人当时就吓傻了”的视频最近在微信朋友圈里传火了，喜爱小龙虾的人心都揪起来了。时下正是吃小龙虾的季节，视频里的内容是真的吗？小龙虾还能吃吗？
    这个视频中所言是有道理的。小龙虾非常容易寄生肝吸虫、肺吸虫的囊蚴。如果吃了未煮熟的虾，这些活的虫卵进入人体后会发育成成虫，寄生在人体的肝脏、肺部，刺激或破坏器官组织，引起咳嗽、咯血。如果成虫进入脑部，甚至会引起瘫痪。
    吃小龙虾要煮熟煮透
    在外面吃小龙虾，要选择正规餐馆，如有可能最好自己烹制小龙虾，这样能保证其卫生。要选择清水养殖的小龙虾，因为污水里生长的小龙虾，其体内寄生肺吸虫囊蚴的几率更高。在市场上选择新鲜有活力的小龙虾，不能吃死虾。虾死后极易腐败变质，可产生一些毒素，并且让细菌大量繁殖，吃了后会导致食物中毒。买来小龙虾后可以先用清水养两天，让其虾线排空再吃。小龙虾头部、尾部、虾线都容易积聚毒素和寄生虫，一定要彻底清除，清洗干净后再烹制。
    虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，必须煮熟煮透，水开后再煮20分钟以上，彻底杀死微生物。最好现煮现吃，吃多少煮多少，如果第二次食用，必须重新充分加热。不要吃醉的小龙虾，更不能生吃小龙虾。有数据表明，吃醉虾肺吸虫的感染率是55%，生吃虾肺吸虫感染率高达71%，同时也更容易引起细菌感染导致的肠道疾病。烧烤的加工过程也是不可取的。其受热面积不均匀，不能完全杀灭细菌和寄生虫。
    过敏体质者慎吃小龙虾
    此外，吃小龙虾时一次不宜食用量过多。按照平衡膳食的原则，每餐最多食用100克虾肉，折合成市品小龙虾的量是714克。宜荤素搭配着吃，在吃小龙虾时一定要吃蔬菜150克～250克。如果长期吃油焖或者香辣味的小龙虾，一方面容易油脂摄入超标，另一方面会摄入更多的主食，导致能量超标。
    部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等。这类人不宜一次吃大量的小龙虾，最好少吃甚至不吃。对小龙虾过敏者不能吃小龙虾，如果曾发现对其他食物过敏，在吃小龙虾的时候量也不能太大，并且要随时观察是否有不良反应发生。某些有过敏性疾病史的人，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻患者等，会因吃小龙虾再次诱发其疾病发生发展，最好也不吃小龙虾。
    小龙虾是含嘌呤较高的水产品，有痛风史者或者高尿酸血症者，不宜一次多吃小龙虾，特别是不能同时饮用大量的啤酒，否则很可能会导致痛风急性发作。