唉~前不久手不小心被割伤了，虽然伤口恢复得不错，但总怕留疤，这不敢吃，那也不敢吃……

                                                                                                                                                  哈哈哈!你是不是嘴馋啦! 又想吃啥啦?…

                             浓油赤酱的红烧肉!一听就想流口水了!可是……听说酱油吃多了会使伤口变黑，为了美丽，我还是管好我的嘴吧。

不用担心，让我来打消你的顾虑吧。

是什么决定了皮肤的颜色？

皮肤颜色的决定因素主要是遗传基因；还有内分泌激素的调节，例如女性在育龄期，面部皮肤易受内分泌影响而出现黄褐斑；其他如阳光中紫外线的照射刺激也可使皮肤变黑。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。

酱油为什么会有特征性的红褐色？

酱油主要由大豆、小麦、麸皮等食材经过发酵而成，食材原料富含蛋白质，其中的酪氨酸经发酵、氧化、淀粉酶水解等工艺后生成类黑素，从而使其产生鲜艳有光泽的红褐色。

另外，老抽酱油里的色素则是人工额外添加焦糖后产生的颜色

。

虽然酱油中也含有酪氨酸，但是含量并不高，低于牛奶、豆浆等常见的食品。酱油中的营养成分被吃下肚子后，会被消化吸收为无色的氨基酸和多肽混合物，并没有催化化学反应的活性。由于酱油的色素不能被人体吸收和转化成皮肤的色素，所以……多吃酱油是不会使皮肤色素加深的！

吃其他深黑色食物如黑豆、黑芝麻等，也不会导致皮肤颜色加深。

                                                             、

有什么方法预防伤口的色素沉着？    

防晒

注意防晒，如果是面部伤口，则应该减少接触或远离部分电子产品从而减少辐射。

提高皮肤的屏障功能：

做好保湿和锁水，良好的皮肤屏障功能有利于减轻炎症反应的发展，促进皮肤的修复。

避免食用光敏感食物

要避免食用光敏感食物，比如莴苣、荞麦、菠菜、韭菜等。

偏方不可信

如果不小心受伤，应当尽量避免伤口感染、发炎，出现结痂的现象，应使其自然脱落，不要用手去抓挠，拆线后或者痂皮脱落后可外用精华液或VC等预防色沉着，这才是行之有效的做法，民间的一些谣言并不可信。

多数情况下，随着时间、炎症反应减轻，炎症后色素沉着会逐渐消退。如有伤口瘢痕，可以到医院就诊。

【部分参考文献】

• 佚名.酱油会让手术切口变黑吗[J].健康文摘,2010(2):20-20.
• 黄春燕.“酱油”真的会让我们发黑？《健康人生》2019年第三期

 （部分图片来源于网络，入侵立删)