春夏交替之际

气温波动大

为传染病传播提供了“可乘之机”

今天就为大家梳理节日聚餐中的防疫重点

让大家吃得安心、聚得放心

一、消化道：藏在“舌尖上”的隐患

节日聚餐离不开丰盛菜肴，但若食材处理不当、餐具清洁不到位，诺如病毒、沙门氏菌、甲肝病毒等极易趁虚而入。冬春季节低温环境虽能延缓部分细菌繁殖，但生冷海鲜、未煮熟的肉类蛋类、隔夜剩菜仍是主要风险源。

感染后常表现为急性呕吐、腹泻、腹痛，部分伴随发热，严重时可能出现脱水，尤其老人、儿童及免疫力低下人群更易中招。

二、呼吸道：躲在“飞沫里”的威胁

聚餐时亲友围坐一堂，交谈、咳嗽、打喷嚏产生的飞沫，会让流感病毒、新冠病毒、腺病毒等快速传播。春季人体呼吸道黏膜抵抗力下降，加之聚餐场所多为密闭空间，通风不足会导致病毒浓度升高，增加感染概率。感染后多出现发热、咽痛、咳嗽、流涕等症状，不仅影响节日心情，严重时还可能引发肺炎等并发症。

三、防感染小妙招：聚餐防疫三步走

（一）从源头筑牢“安全线”

生熟食材分开存放、分开加工，避免交叉污染；

肉类、蛋类务必彻底煮熟煮透，海鲜类需洗净焯水，不食用生冷食物；

隔夜剩菜食用前要彻底加热，超过24小时的菜肴建议谨慎食用。

（二）细节处守住“隔离带”

聚餐前清洁双手，可携带便携免洗洗手液，饭前便后及时消毒；

尽量选择通风良好的就餐场所，若在室内聚餐，每隔1小时开窗通风5-10分钟；

咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘遮挡口鼻，避免直接对着他人。

（三）出现症状“不慌乱”

若聚餐后出现发热、呕吐、腹泻等症状，首先做好居家隔离，避免接触家人，及时补充水分，防止脱水；

症状较轻者可居家观察，对症处理；

若症状持续加重或出现高热不退、严重脱水等情况，需及时前往医院感染性疾病科就诊，告知医生聚餐史，以便快速明确诊断。

四、温馨提示

节日团聚是亲情的延续，做好防疫是健康的保障。春夏季节传染病高发，聚餐防疫无需过度紧张，但需时刻保持警惕。希望大家牢记以上防护要点，在享受节日美食与团圆时光的同时，守护好自己和家人的健康。